Cocuklugumdan beri bizim eve ne zaman ispanak gelse baska yolu yok o ispanaklar gozleme olurdu :) Evlendim bu gelenegi kendi evimde devam ettiriyorum ne zaman eve ispanak alsak ispanaklarin kaderi belli miss gibi kokan gozleme olmak yaninda da cay :))
Iste benim ispanakli gozleme tarifim,
Malzemeler
Yarim kilo ispanak
1 adet orta boy kuru sogan
1 yemek kasigi domates salcasi
Tuz, karabiber, pulbiber
Siviyag
Hamuru icin
3 su bardagi un
1 tatli kasigi kuru maya
1 tatli kasigindan az tuz
Su
Yapilisi
Unu genis bir kaba alin ortasina mayayi ve tuzu ekleyin, yavas yavas suyunu ekleyip yogurmaya baslayin. Elinize yapismayacak ayrica cok da yumusak olmayan bir hamur yogurun ve dinlenmeye birakin.Bu sirada ic malzemeyi hazirlayin.
Ispanaklari yikayip dograyin, sogani yemeklik dograyin salcayi, baharatlari ve siviyagi ekleyin. Ispanaklari kavurmaniza gerek yok bu haliyle daha lezzetli oluyor.
Bekleyen hamurunuzdan cevizden daha buyuk bezeler kopartin oklavayla servis tabagi buyuklugunde acin bir kenarina ispanakli harctan koyun ve kapatin. Teflon tavada veya elektrikli sacda pisirin. Afiyet olsun...
No comments:
Post a Comment