Ev Yapimi Kaymak

Fatma abla saolsun bugun bizi ogle cayina davet etti :)) Kaymak onun ellerinden harika olmustu. Ben hic utanip sikilmadan artanini eve getirdim :))
Tarif sevgili Nurdan'a ait ben direk link verecegim kaymak tarifi icin biraz zahmetli bir tarif ama miss misss harika bisey yaa :) Tekrar tesekkurler Fatma abla
Tarif icin http://arifetarifgerek.blogspot.com/2012/05/ev-yapimi-kaymak.html

Etsiz Cig Kofte Tarifi

Simdi yazacagim tarifi okuyunca cig kofte uzmanlari bu da cig kofte mi arkadas diye kizacaklar :))
ama bende iddia ediyorum harika bir lezzet oldugu konusunda.
Aniden caniniz cig kofte istedi evde cig kofte yogurmak icin ozel cig kofte legeniniz yok, bilegi guclu bir yakininiz yok, saatlerce ugrasacak vaktiniz yoksa napacaksiniz cig kofte yemeyecek misiniz? Yazik degil mi ama o kadar da cok yapip yemek istiyorsunuz. Bazi tarifler vardir ki saatlerce ugrasir ter atarsiniz yapmak icin en son asamaya geldiginiz de yapmis bitirmis olursunuz ama artik yemek icin cok halsiz bitkin dusersiniz ve o saatlerce ugrastiginiz yemek saniyeler icinde bitirilir :)) iste bu tarifte hiccc yorulmuyosunuz yemek kismina geldiginde zevkle yiyorsunuz oyle guzel bisey yani :))) eeee bu kadar anlattiktan sonra gelelim tarifimize

Malzemeler:

2 bardak koftelik bulgur
1 adet sogan
3 dis sarimsak
1 adet domates
1 yemek kasigi domates salcasi
1 yemek kasigi biber salcasi
1 adet limon suyu ( eger limonunuz sulu degilse yarim limon suyu daha ekleyebilirsiniz)
2 yemek kasigi isot
1 yemek kasigi cig koftelik karisik baharat yoksa karabiber, pulbiber,kimyon ve yenibahar
1 cay kasigi tarcin
Tuz
Zeytinyagi

Yapilisi:

1. Bulguru genis bir kaba alip uzerine sicak su gezdirip 5 dk. kadar agzi kapali olarak bekletin.
2. Mutfak robotunuza sogani ve sarimsagi koyup iyice cekin, sonra domatesleri ekleyip birlikte tekrar cekin.
3. Mutfak robotunuza bulguru da ekleyip soganli karisimla birlikte 2dk. kadar cekin arada spatula yardimiyla kenarlardaki bulgurlari ice dogru ittirip tekrar cekin bu asamada biraz daha sicak su ekleyin ve bulgurun daha cabuk yumusamasina yardimci olun.
4. Simdi sira salcalari eklemeye geldi. Salcalari da ekleyip robotunuzu calistirin. Salcalar bulgurla iyice harmanlansin. Bu asamaya kadar bulgurunuzun yumusamis olmasi gerek eger hala agziniza diri bulgur geliyorsa biraz daha sicak su ekleyip robotu calistirin.
5. Artik bulgurunuzu genis bir yogurma kabina almanin zamani geldi. Bu asamada tuzunu ve baharatlarini ekleyip yogurun. 1 adet limonunuzu dilimlere ayirin ve kabuguyla birlikte koftenin icine atin elinizle sikarak iyice ezin kalan posasini cikartip atin. En son zeytinyagini ekleyip cig kofte sekli verip servis tabagina alin. Afiyet olsun....

Kolay Humus Tarifi

Verecegim humus tarifi klasik humus tarifi hem cok pratik hem de cok lezzetli.

Tortilla cipsle harika bir uyumu var bana gore denemenizi tavsiye ediyorum. Gelelim tarifimize

Malzemeler:

1 kutu nohut konservesi

1/4 cup limon suyu ( 1 adet limonun suyu)

1/4 cup tahin

1 dis sarimsak

2 yemek kasigi zeytinyagi

1 tatli kasigi tuz

1/2 tatli kasigi kimyon

3- 4 yemek kasigi su

Yapilisi:

1. Mutfak robotunuza tahini ve limon suyunu koyun ve robotunuzu calistirin ara sira spatula yardimiyla karistirin. Tahinin kivami krema gibi olmali.

2. Sirayla kucuk kucuk dogradiginiz sarimsagi ve zaytinyagini ekleyin ve mutfak robotunuzu tekrar calistirin.

3. En son asamada nohutun yarisini ekleyip robotunuzu calsitirin nohutlar iyice ezilince kalan nohutlari da ekleyin tuzunu ve kimyonunu da ekledikten sonra robotunuzu tekrar calistirin butun malzemeler homojen bir kivama gelmeli en son suyunu da ekleyip tekrar calistirin robotunuzu.

4. Artik humusunuz hazir servis tabagina alip uzerine biraz zeytinyagi gezdirin humusunuz servise hazir. Afiyet olsun....

Not: Eger humusunuzun kivami kati olduysa zeytinyagi ve su miktarini biraz daha arttirabilirsiniz.

Portakal aromali Cikolata soslu Sutlu Tatli

Gecen gun esimin arkadaslari icin yaptigim bu tatliyi iftaharla sunuyorum:)) Basit ve cok guzel bir sutlu tatli oldu biz cok sevdik ozellikle oglum ki kendisi pek yemek yemegi seven bir cocuk degildir 1 dilim tatli yiyince ben havalara ucuyorum o derece yani ee bizimki tatlinin 1 dilimini yiyip tekrar isteyince dedim evet guzel bir tatli oldu :))
Velhasil-i kelam pratik ve guzel bir tatli
Gelelim tarifimize

Malzemeler:

4 su bardagi sut
1 cay bardagi seker
1 cay bardagi un
2 dolu yemek kasigi misir nisastasi
1 adet portakalin rendesi
1 paket vanilya
1 adet yumurta sarisi
Petibor biskuvi ( veya graham cracker)

Uzeri icin:

1/3 cup damla cikolata
1/2 cup cig krema

Yapilisi:

Muhallebi malzemelerini tencereye koyup orta hararetli ocakta surekli karistirarak pisirin. Muhallebiniz goz goz olunca yani kabarciklar cikarmaya baslayinca:) ocagin altini kapatin. Dikdortgen borcaminizin tabanina biskuvileri yerlestirin uzerine muhallebiyi dokun.

Ayri bir tencereye su koyup uzerine cam bir kap yerlestirin cam kabinizin alttaki suya degmemesi gerek cam kabinizin icine cikolatalari koyup eritin icine cig kremayi da ekleyip iyice karistirin cikolatalari iyice eridiginde ve kremayla iyice karistiginda cikolata sosunuz hazir demektir.

Cikolata sosunuzu muhallebinizin uzerine catalla serpistirin. Buzdolabinda 3-4 saat beklettikten sonra servis yapin. Afiyet olsun....