Tarif Oktay ustaya ait
Malzemeler
1 su bardagi ilik sit
1 su bardagi soguk sit
1 paket yas maya ( Ben 2 tatli kasigi kuru maya kullandim )
Yarim su bardagi toz seker
1 su bardagi siviyag
Alabildigi kadar un
1 su bardagi cekirdekleri cikartilmis ve kucuk dogranmis zeytin
2 tatli kasigi tuz
1 adet yumurta
Yapilisi
Genis bir yogurma kabinin icine once ilik sut ve mayayi alin ve mayanin cozulmesini saglayin. Sonra diger sivi malzemeleri de ekleyin. Unu yavas yavas ekleyin elinize yapismayan yumusak bir hamur yogurun. Hamurunuzu
yarim saat dinlendirin. Hamurdan cevizden biraz buyuk parcalar kopartip icine zeytin koyun ve yuvarlak sekil verip tepsiye yerlestirin. 15 dk. kadar tepside bekletin ve uzerine 1 yumurtayi cirpip surun. Dilerseniz uzerine corek otu serpistirebilirsiniz. Ben bir kismina oyle yaptim, bir kisminin da uzerine bicakla arti isareti yaptim. Onceden isitilmis 375 F firinda pisirin. Afiyet olsun...
