Damla cikolatali, Hindistan cevizli Kek

Malzemeler

3 adet yumurta
1 cup seker
1 cup siviyag
1 cup sut
1 cup damla cikolata
1 cup hindistan cevizi
1/2  iri cekilmis ceviz
3 cup un
1 tatli kasigi kabartma tozu
1 paket vanilya
(1 cup 250 ml denk geliyor)

Yapilisi:

Yumurta ve sekeri cirpin siviyagi ve sutu ekleyip cirpmaya devam edin unu, kabartma tozunu ve vanilyayi da ekleyin en son una bulanmis damla cikolatalari hindistan cevizini ve cevizi ekleyip spatulayla karistirin. Yaglanmis firin kabina kek hamurunu bosaltin onceden isitilmis 350F firinda batirdiginiz kurdan temiz cikana kadar pisirin. Afiyet olsun...

Kucuk Pofuduk Ekmekcikler

Firindan yeni ciktiiii :))

Pofuduk, miss gibi kokan, kucucuk sirin mi sirin ekmeklerim oldu. Bizim ev iki yildir mini bir firin gibi calisiyor. Hergun yeni bir ekmek denemesi yapiyorum hepsi de cok begeniliyor ( esim tarafindan ). Biz bu ekmeklerle tost yaptik mini mini lezzetli tostlarimiz oldu:))
Iste tarfimiz

Malzemeler

3 cup un
1/2 cup sut
1/2 cup siviyag
1 adet yumurta
1, 1/4 tatli kasigi insant kuru maya
1 tatli kasigi seker
3/4 tatli kasigi tuz

Yapilisi

 Eger elle yapacaksaniz genis bir kaba kuru malzemeleri alin icine siviyagi ve sutu ekleyip yogurun. Cok sert bir hamur olmayacak cok yumusak da olmamasi gerekiyor. Eger hamurunuz cok sert olursa cok az daha sut ekleyebilirsiniz. Hamurun durumuna gore un veya sut takviyesi yapabilirsiniz. Iyice yogurdugunuz hamurun mayaya gelmesini bekleyin. Mayaya geleip sisen hamurunuzun havasini indirin tezgahin uzerinde biraz daha yogurun. Cevizden buyuk parcalar kopartip beze yapin 11 adet beze cikti benim yaptiklarim. Bezeleri elinizle bastirip havasini tekrar sondurun. Firin tepsisine aralikli olarak dizin isterseniz uzerine bir parca tereyagi koyun ( ben koydum cok guzel oldu ) Tepside mayalanmaya birakin kabaran ekmekleri onceden isitilmis 375 F firinda uzeri kizarana kadar pisirin. Afiyet olsun...

Yulafli Kolay Kurabiyeler ( Oatmeal easy cookie)

Ben hayatimda bu kadar kolay yapilan bir kurabiye daha gormedim:) varsa da benim haberim yok. Icine evde ne varsa koyuyorum olcu yok aklima ne gelirse tadi mi enfes otesi oluyor. Icinde cok az yag var oyle klasik kurabiyerde oldugu gibi bir kocaa paket margarin yada tereyagi harcamiyorsunuz.
Esimin cani nadir olarak tatli seyler istedigi zaman hadi kolay biseyler yap diyor 5 dakikada yapiyorum bu kurabiyeleri :)
Oatmeal kurabiyelerle ilk defa Tayvanli arkadasim Winnie de tanistim. Ilk isim markete gidip oatmeal almak oldu. Tabi onda yedigim kurabiyelerden esinlenerek herzaman icerigi degistirerek yeni biseyler ekleyerek yaptim hepsini de severek yedik. Icine ne koyacaginiz size kalmis. Ben nasil yaptigimi yazayim da :))

Malzemeler

1 adet yumurta
1 yemek kasigi tereyagi
1/2 cup esmer seker
1 cup oatmeal
1/2 cup un
Kuru uzum, damla cikolata, hindistan cevizi ve biraz da ceviz koydum ( hepsi de 1/2 cup )

Yapilisi

Ilk olarak tereyagi ve sekeri iyice cirpin yumurtayi ekleyin ve cirpmaya devam edin. Icine unu, oatmeali ekleyip biraz daha cirpin daha sonra icine diger malzemeleri ekleyin bir spatulayla iyice karistirin. Yagli kagit serilmis tepsinize 1 yemek kasigi kadar koyun kasikla ustune biraz bastirin. Onceden isitilmis 350 F firinda 20 dakika yada uzeri kizarana kadar pisirin. Afiyet olsun...

Cevizli Icli Kofte

Bu ikinci icli kofte deneyimim :) gittikce uzmanlasiyorum sanirim cunku yiyenlerden tam not aldi tabi bu beni ziyadesiyle keyiflendirdi:))
Tarif Birsence'ye ait.
Burdan ona da tesekkur ediyorum tadi enfesti.

Malzemeler

2 cup cig koftelik bulgur
3 corba kasigi un
1 adet yumurta
1 corba kasigi domates salcasi
1 cay kasigi kirmizi biber
tuz


Ic Malzemesi icin

1/2 kilo kiyma
3 adet sogan
2 corba kasigi tereyagi
1 cup ceviz
2,3 dal maydanoz
Tuz,karabiber,kirmizi biber

Yapilisi

Bulguru yogurma kabina alip uzerine sicak su dokup agzini kapatin. Bu arada ic malzemeyi hazirlayin. Sogani, kiymayi ver tereyagini tencereye alin ve kavurun. Kavrulmus harca cevizi, baharatlari ve ince kiyilmis maydanozu ekleyin karistirin ve sogumaya birakin.
Yumusayan bulgurun icine yumurtayi,unu, salcayi ve kirmizi biberi ekleyip yogurun ( ben butun malzemeleri mutfak robotuna koydum ve robota yogurttum daha kolay oluyor)
Hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar alip isaret parmaginizla icini oyun istenen incelige gelince icine harctan koyun ve kapatin. Bu arada yaninizda bol su bulundurun cunku bu islemi yaparken elinizi islatmaniz gerekiyor. Icli kofteleri yapmayi bitirince bl siviyag da kizartin. Afiyet olsun.
Ben biraz fazla yapmistim dondurucuya koydum strec filme sarip tabi birbirlerine yapismayacak sekilde sardim. Istedigim zaman buzluktan cikartp kizarttim tadinda hicbir degisiklik olmamisti. Sizlerde boyle yapabilirsiniz.

Portakalli Kek

Yine Oktay ustadan bir tarif

Malzemeler:

3 adet yumurta
1/2 cup esmer seker, 1/2 cup beyaz seker ( orjinal tarifte 1 su bardagi seker)
1 su bardagi yogurt ( orjinal tarifte sut benim sutum yoktu yogurt kullandim)
1 su bardagi siviyag
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
9 corba kasigi un
1 adet portakal
 
Yapilisi

Kek kalibini tereyagiyla yaglayipbir portakali ince ince dilimleyin ve kek kalibina yanyana dizin.
Genis bir kapta yumurta ve sekeri cirpin icine yogurdu, siviyagi ve portakal kabugu rendesini ekleyin.
Kabartma tozunu, vanilyayi ve unu ekleyin ve karistirin.Kek kalibina dokup onceden isitilmis 350F firinda batirdiginiz kurdan temiz cikana kadar pisirin.

Peynirli Pogaca ve Tahinli Corek

Oktay usta'dan pogaca tarifi...
Pogaca hamuru inanilmaz guzel oldu siddetle tavsiye ediyorum.
Iste tarifimiz

Malzemeler:

1 su bardagi siviyag
1 su bardagi yogurt
1 cay bardagi yogurt suyu ( veya normal su ) ben peynir alti suyu kullandim
1 adet yumurta
1 paket kuru maya
1 tatli kasigi tuz
Alabildigi kadar un

Beyaz peynir ve maydanoz ic harci icin 

Yapilisi:

Karistirma kabina siviyagi,yogurdu, yumurta akini, kuru mayayi,tuzu ve suyu koyun. Cirpma teliyle karistirin. Unu yavas yavas ilave edin kulak memesi yumusakliginda bir hamur yogurun ve hamurunuzu dinlenmeye birakin.
Dinlenen hamurdan cevizden biraz buyuk bezeler alin elinizle cay tabagi buyuklugunde acin ortasina peynirli harctan koyun kapatip tepsiye dizin. Tepside de biraz mayalandirin uzerine yumurta sarisi surup corek otu serpin. Onceden isitilmis400 F. ( 180 C.) firinda 25 dakika pisirin.
 

Tahinli corek 

 Cok az tahinim kalmisti onu da degerlendirmek istedim ayni hamurla tahinli corek yaptim. Bezeleri biraz daha buyuk yaptim elimle yemek tabagi buyuklugunde acip icine 1 yemek kasigi kadar tahin ve biraz da seker koyup heryerine dagittim ve rulo yaptim ve sardim sonra elimle tekrar inceltip siviyag doktugum teflon tavada onlu arkali kizarttim. Ben her iki tarifi de cok begendim umarim sizlerde begenirsiniz.