Cranberry Kek

Harika kivamli hafif eksimsi enfes bir kek

Evde uzun zamandir bekleyen cranberryleri degerlendirme vakti geldi de gecmisti bile.
Internette uzun arastirmalardan sonra bu tarifi buldum amma simdi siteyi hatirlayamiyorum yabanci bir siteydi.
Tarifi hemen defterime not ettim sonra siteyi kaybediyorum tarifi unutuyorum sonra da uzuluyorum :(
Yok boyle bir kek yumusacik oldu harika puf puf  hele cranberry nin o eksimsi tadi daha da bir enfeslestirdi kekimi.
Benim eksi tatlarla aram pek yoktur ama esim bayilir o cok sevdi bu keki :)) bende sevdim tabi ki
Bu kek hamuru uzerinde degisik calismalar yapmayi dusunmuyor degilim :) cranberry eklemeyip degisik malzemeler ekleyip yapicam sade de cok guzel olur eminim uzun lafin kisasi bu kek beni mest etti :))

Malzemeler :

3 cup un
1, 1/2 cup seker
4 tatli kasigi kabartma tozu ( teaspoon)
1/4 tatli kasigi tuz
1 cup sut
2 adet yumurta
1/2 cup siviyag
1/2 cup sour cream ( ben yogurt kullandim)
3 cup taze cranberry

Yapilisi:

Yumurta ve sekeri iyice cirpin icine sutu, yogurdu ve siviyagi ekleyip biraz daha cirpin. Ayri bir kapta un,kabartma tozu ve tuzu karistirip sivi karisima ekleyin. En son cranberry ekleyip kasik yardimiyla iyice karistirin. Yaglanmis kek kalibina hamuru dokun. Onceden isitilmis 350 F firinda 50-60 dk pisirin. Afiyet olsun...

Damla cikolatali Kurabiye

Aysun'un meshurr kurabiyesi cok hos gozukuyorlar degil mi?

Tarif Oktay ustadan

Damla cikolatali kurabiye icin malzemeler :

3,5 su bardagi un

125 gr margarin

1 corba kasigi tereyag

2 yumurta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1,5 su bardagi pudra sekeri

suslemek icin damla cikolata

Yapilisi:

Karistirma kabina margarin ve tereyagi alip elinizle yumusatin. Daha sonra uzerine yumurta, pudra sekeri, vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip hamuru yogurun. Hamuru merdaneyle acip istediginiz kalipla kesip uzerine damla cikolata serpebilirsiniz yada resimdeki gibi cicek kalibiyla kesip ortasina damla cikolata batirabilirsiniz ki bu sekliyle oldukca sik gozukuyorlar :)

180 derecede 10 dakika pisirmeniz yeterli olacaktir. Afiyet olsun...

Patates Salatasi

Evinizdeki her turlu yesillikle yapabileceginiz bir salata patates salatasi :)
Herkesin patates salatasi farklidir benim patates salatam da evdeki yesilliklere gore degisir her zaman :)
Hepinizin bildigi bir tarif oldugunu biliyorum sadece arsvimde bulunmasini istedigim icin yaziyorum.

Malzemeler:

4 adet patates
Mor lahana
4 adet yesil sogan
2 adet rendelenmis havuc
3 dal marul
Zeytinyagi
Tuz, sumak, limon suyu

Yapilisi:

Patatesleri haslayin, haslanmis patatesleri kup kup dograyin yesillikleri de dograyip karistirin zeytinyagi, limon suyu, tuz ve sumagi ekleyip bir guzel karistirin. Salataniz hazir afiyet olsun....

Yesil Mercimek Salatasi

Bu salatayi ilk defa Mehtap hanimda yedigim gun ne kadar buyuk bir kayip oldugunu anladim kendi adima
Aman Allahim ne kadar lezzetli biseydi o oyle :)) Ben yesil mercimegin sadece yemegini bilenlerdendim cok buyuk bir kayipmis diyorum simdi kendi adima. Manti partisi icin toplanmistik Mehtap hanimda o da sagolsun ekstra lezzetler hazirlamis bizim icin once manti vardi butun bunlara gerek yoktu zahmet etmissiniz desek de salatayi yiyince iyi ki de yapmis diyorum yoksa kim bilir ne zaman tanisacaktim bu lezzetle :) Tesekkurler Mehtap hocam :))

Salatanin tam tarifini yada soyle soyleyeyim malzemelerin miktarini tam olarak bilmiyorum. Icindeki malzemeleri yazacagim goz karari bir tarif

Malzemeler:

Yesil mercimek
Pirinc
Domates
Konserve misir
Salatalik tursusu
Rendelenmis havuc
Kirmizi tatli biber
Yesil sogan
Maydanoz
Dereotu
Tuz, siviyag ve limon suyu

Yesil mercimegi ve pirincleri haslayin. Birlikte haslanmayacak ayri ayri haslayin. Diger butun malzemeleri dagrayin karistirin en son tuz, siviyag ve limon suyunu ekleyip servis yapin. Afiyet olsun

Mantarli Pizza

Mantar pizzaya cok yakisiyor. Bu pizza hamurunu da cok begendik tam istedigim gibi bir hamur oldu. Pizza hamuru ince olunca daha guzel oluyor ince hamurlu ve bol malzemeli :) karisik pizza sevmiyorum en fazla iki cesit oluyor yaptigim pizzalar bu sekliyle daha hos oldugunu dusunuyorum ama sizler cesiti bol tutmak isterseniz tabi ki de yapabilirsiniz :))

Malzemeler :

Hamuru icin:

1 cup ilik su
3/4 tatli kasigi bal
1 1/2 tatli kasigi tuz
1 1/2 kasik zeytinyagi
2 2/3 cup un
1/2 cup kepekli un
1 1/3 tatli kasigi kuru maya

Sosu icin:

2 yemek kasigi domates salcasi
tuz, kekik, biberiye feslegen
siviyag
su

Ust malzemesi icin:

10-15 adet mantar
1 cup rendelenmis kasar peyniri

Yapilisi:

Genis bir kapta unu ve diger malzemeleri karistirip yogurun cok kuru olursa biraz su ilave edebilirsiniz. Ben ekmek makinasinin hamur yogurma programinda yogurttum hamuru. Hamurunuzu mayalanmaya birakin 15-20 dk yeterli olur.
Salcayi sulandirin icine siviyagi ve baharatlari ekleyin.
Oklava yardimiyla hamuru acin benim pizza tepsim buyuk boy ve ince bir pizza hamuru elde ettim. Pizza hamurunuzun uzerine zeytinyagi gezirin kenarlarina firca yardimiyla zeytinyagi surun uzerine sosu iyice yayin.
Sosun uzerine rendelenmis kasarlari serpin en uste de mantarlari serpip onceden isitilmis 400 F firinda pisirin. Afiyet olsun...