Elmali Kek

Gunun sonunda tarcin kokulu elmali kek :) bir bardak sicak cay esliginde kendime verdigim kucuk mola :)

Bugun nerdeyse tum gun disardaydik. Sabah kucucuk, minicik bahcemize gittik benim kucuk yaramazim camura bulandi eve geldik banyo sonrasi ogle uykusu bu arada anne yemek hazirladi, gelen bir telefonla arkadaslarla toplanti haberi ve yapilan bu guzelim kek ;) sonrasi disardan eve getiremedigim oglumla olan ikinci banyo krizi :(
Birazdan yasayacagimiz hayir uyumak istemiyorum kavgasi da butun bu yorgunlugun ustune tuz biber olacak. Bera'nin bu yogun maratonuna yetismek biraz zor ama hayat bize guzel :) bazen insan yorulsa da tatli yorgunluk bunlar. Gelelim tarifimize


Malzemeler
3 yumurta
1 bucuk su bardagi seker
1 su bardagi yogurt
1/2 su bardagi siviyag
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardagi un
2 tane Elma
Tarcin
1 yemek kasigi seker

Yapilisi

Elmalari soyup kup dograyin seker ve tarcinla karistirip bir kenarda bekletin. Yumurta ve sekeri iyice cirpin sirayla yogurt, siviyag ekleyip tekrar cirpin. En son kuru malzemeler ekleyip karistirin. Yaglanmis kek kalibinin altina elmalarin yarisini koyup ustune kek hamurunun yarisini dokun kalan elmalari da kaliba dokup kek hamurunun kalanini da dokup kalibinizi bikac kere tezgahin ustune vurun ve hava kabarciklari ciksin. Firini onceden isitmadim soguk firina keki koyup firini calistirdim. 375 F firinda kapagini HIC acmadan pisirdim. Kekinizi kurdanla kontrol edip soguyunca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun....

Kabartma Tozlu Pogaca

Sicak sicak harika bir pogaca ;) ayrica cok basit mayalanmasini beklemenize gerek yok sabah kahvaltilari ve cat kapi gelen misafirleriniz icin ideal bir tarif.

Malzemeler

2 su bardagi yogurt
1 su bardagi siviyag
1 tatli kasigi kabartma tozu
1 yumurta ( sarisi uste)
Yarim su bardagi Parmesan peyniri
Dogranmis maydanoz
1 tatli kasigi tuz
Aldigi kadar un


Yapilisi

Butun malzemeyi karistirin ele yapismayan bir hamur yogurun. Yuvarlak sekil verip
ustune yumurta sarisi surup onceden isitilmis 400 F firinda ustu kizarana kadar pisirin
Afiyet olsun...

Kakaolu Catlak Kurabiye

Bu aralar kurabiye yapiyorum demistim ya bu catlak guzellerim de firindan yeni cikti:)

Fatma abla yapmisti begenerek yemistim yapmak bugune kismetmis. Esimin hocasi evine caya davet etti elimiz bos gitmek olmaz demi :)

Tarif defterimin fotosunu cekip kardedime gondermistim bu lezzetten mahrum kalmasin diye :))
Gelelim tarifimize

1 yumurta
1 yemek kasigi tereyagi
1 cay bardagi seker
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
25 gram kakao
1,5 cay bardagi un
1,5 yemek kasigi sut

Uzerine pudra sekeri

Yapilisi

Seker ve yumurtayi iyice cirpin icine oda sicakliginda ki tereyagini ekleyip cirpmaya devam edin. Un, kakao, vanilya ve kabartma tozu nu eleyip sivi karisima ekleyin en son sutu ekleyip karistirin. Karisim sert degil civik oluyo buzdolabinda 10 -15 dk bekletin ben daha fazla beklettim. Genis bir tabaga pudra sekeri ni dokun hamurdan kucuk parcalar kopartip yuvarlayin ve pudra sekeri ne bulayip yagli kagit serili firin tepsisine aralikli olarak dizin. 170 derecelik firinda 10 dk pisirin. Soguyunca sertlesecektir. Afiyet olsun..

Marmelatli Rulo Corekler

Bugun ki denemelerim bu sirin marmelatli corekler. Onceden yaptigim cilek ve blueberry karisimi marmelati kullandim herhangi bir marmelatta olur. Yalniz icine fazla koymayin tasiyo cunku :)

Malzemeler

1 bardak ilik su
1 bardak ilik sut
1 cay bardagi siviyag
1 tatli kasigi tuz
1 yemek kasigi seker
2 tatli kasigi kuru Maya
4-5 bardak un

Ici icin herhangi bir marmelat
1 yemek kasigi nisasta

Yapilisi

Once ele yapismayan pogaca hamuru kivaminda bir hamur yogurun ve dinlenmeye birakin. Bu arada ic malzemeyi hazirlayin marmelatinizin icine nisasta ekleyip pisirin koyu bir kivam alana kadar. Sonra sogumaya birakin.
Hamuru portakal buyuklugunde parcalara ayirin ve oklava yardimiyla yuvarlak acin ayni elmali kurabiye yapar gibi bicakla 8 esit ucgene bolun soguyan ic malzemeyi 1 tatli kasigi kadar genis kenara koyun ve kenarlari ice katlayip rulo yapin. Butun hamuru bitirince yagli kagit serili tepsiye alin ve tepside 15 dk mayalandirip onceden isitilmis 400 F firinda alti ve ustu kizarana kadar pisirin. Ilk sicagi cikan coreklerin uzerine pudra sekeri serpin. Afiyet olsun...

Ben yarim olcu yaptim iki beze cikti toplamda 16 tane coregim oldu.

Nesquikli Kurabiye

Bu aralar kurabiye yapiyorum :) aklimdan zorum var sanirim verdigim kilolari almaya calisiyorum :( ama cok kolay ve lezzetli bir kurabiye deneyin pisman olmazsiniz.

Malzemeler

1 su bardagi siviyag
1 su bardagindan biraz az nesquik
Aldigi kadar un
1 cay kasigi kabartma tozu
Uzerine antep fistigi ve pudra sekeri

Yapilisi

Butun malzemeyi karistirip hamur yogurun. Hamur biraz dagiliyo gibi oluyo ama onemli degil hamurdan kucuk yuvarlaklar alip sekil verin uzerine antep fistigi koyup biraz bastirin. 375 F firinda kontrollu pisirin. Soguyunca uzerine pudra sekeri serpin. Soguyuca kivami daha guzel oluyor. Afiyet olsun...

Yumurtasiz Pekmezli Kek

Sezin'in yumurtasiz harika kabarmis kendi deyimiyle saglikli kilo yapmayan keki;) Tarifi simdi aldim hemen yaziyorum herkese kolay gelsin.

Malzemeler

10 yemek kasigi uzum pekmezi
5 yemek kasigi seker
20-22 yemek kasigi un
1 su bardagi sut
1 su bardagi siviyag
1 tatli kasigi karbonat
1 cay kasigi tarcin
Iri kirilmis ceviz

Yapilisi

Butun malzemeyi karistirip yaglanmis borcama dokup 200 derecelik firinda 25-30 dk.  yada kurdan temiz cikana kadar pisirin. Afiyet olsun...

El Acmasi Patatesli Borek

Harika bir borek dememe gerek var mi?
Esimin sinif arkadaslar icin yaptim gelen yorumlar cok guzel ve ic aciciydi :) Boyle guzel commentler alinca daha da bir mutlu oluyorum.

Patatesli olan herseyi seven esim bu boreklere de bayildi.  Artan hamurumla kiymali da yaptim o sekilde de harika oldu. Sizler istediginiz ic malzemeyle yapabilirsiniz.

Malzemeler

4 su bardagi un
1 tatli kasigi kuru Maya
1 tatli kasigi tuz
1 yumurta aki ( sarisi ustune )

Ic Malzemesi

3 adet orta boy patates
1 adet kuru sogan
1 yemek kasigi domates salcasi
Siviyag, tuz, karabiber, kirmizi biber ve kuru nane

Acmak icin siviyag

Yapilisi

Once ele yapismayan bir hamur yogurun. Hamurun mayalanmasini beklemeden 6 esit parcaya ayirin ve siviyag doktugunuz yogurma kabina bezeleri koyup bekletin.

Ic malzemesini hazirlamaya baslayabilirsiniz. Haslanmis patateslerimizi soyup bir kosede bekletin. Yemeklik dogradiginiz soganlari siviyag da kavurun salcayi ekleyip patatesleri ezip soganlarla karistirin ve baharatlari ekleyip 1-2 dk pisirin ve sogumaya birakin.

Hersey hazir simdi yufkalari acma vakti :) tezgahin uzerine biraz siviyag dokup elinizle yufkayi yavasca genisletin. Yufka yirtilabilir sorun olmaz yufkaniz iyice buyuyup incelince uzerine patatesten yufkanin heryerine gelecek sekilde serpistirin. Yufkanin iki ucundan rulo yapip ortaya gelince ortadan ikiye kesin yani 1 bezeden iki tane rulonuz olacak herbir ruloyu sarip uzerine yumurta sarisi surun. Diger bezelere de ayni islemi uygulayin. Toplamda 8 adet boreginiz olacak  Ben 4 tane bezeyi yaptim cunku ic malzemem az geldi kalan iki bezeyi kiymali yaptim. Siz ic malzemesini kendinize gore ayarlayabilirsiniz. 400 F firinda kizarana kadar pisirdim. Afiyet olsun...